Glutenfritt & melkefritt bananbrød

Lenge har jeg hatt lyst til å lage bananbrød, og endelig fikk jeg surret meg til å gjøre det. Dette brødet er vegansk, er super lett å lage og er perfekt å servere til frokost, dessert, eller bare ha i matpakken på jobb. Dette brødet var rett og slett over all forventing, så her må gleden spres! Dette brødet er perfekt de gangen du har godt modnet bananer liggende som du kanskje vanligvis ville kastet.

Det du trenger er:

340 gram (4-5 stk) modnet bananer.

80 mL Mandelmelk

80 mL Kokosolje

2 SS lønnesirup

2 ts vanilje ekstrakt 

60 gram kokossukker

50 gram glutenfrie havregryn

1 ts bakepulver

1/2 ts salt

210 gram glutenfritt mel. (Jeg brukte halv grovt)

Brødform  L:24cm- 1,0Ltr

  1. Forhåndsvarm oven på 180 grader luftvarme.
  2. Bland alt det tørre i en bolle.
  3. Mos bananer i en annen bolle, tilsett så alt det våte. Kokosoljen skal være smeltet, resten skal ikke gjøres noe med. Rør om.
  4. Tilsett det våte i det tørre og rør om til du får en jevn mix.
  5. Ha blandingen i en brødform og la den stå i ovnen i ca 45-50 minutter. Dette kan variere noe, så her er det lurt å følge med på slutten.

Voilà!

 

Pysjamas Party

Pysjamas er noe du finner mange av i skapet mitt. Jeg er rett og slett pysj avhengig. Lite er bedre enn å kaste på seg en myk og ren pysjamas etter en varm dusj. Det er noe med det som gir meg jule følelse. Allerede nå er jeg klar for å sette opp juletreet, så det sier jo sitt, haha.

 Jeg fikk denne i gave nå nylig og den er så god. Den er fra Femilet for de som måtte lure på det. Legg merke til de fine detaljene i utringningen. Love it!


God søndag!

 

Prosjekt Hår

Deler av behandlingen er sponset.

Som dere sikkert ser så har håret mitt endelig fått en fin farge. Er for så vidt en liten stund siden, men jeg må bare si tusen takk til min tålmodige frisør Miriam Andresen på @Amntstyling. Jeg er nemlig den kunden som alltid vil gjøre noe nytt, som blir rastløs, lei og tar saksen fatt om jeg ikke får gjort de tingene jeg vil i DET øyeblikket jeg kommer på det. Miriam må vel bli helt svett de gangen jeg får disse anfallene, haha.

Vet det satt dypt inne å i det hele tatt røre håret mitt ettersom det tok stor skade av mye bleking over lenger tid, men det er prisen å betale for hvitt hår. Hadde jeg visst at det var en så stor prosess å få det fra hvitt til naturlig vet jeg neimen ikke om jeg hadde gjort det, hehe. Hår er virkelig en fascinerende ting. Nå er hvert fall fargen på plass og jeg føler meg fin igjen!

Miriam er veldig flink på farge og har gjort utrolig mange kule looks som du kan se på Instagram @Amntstyling. Hun ligger sentralt til ved Bogstadveien og er en organisk salong for de som bryr seg om det.

 

DIY- Jakke maling

En gammel jakke kan fort bli som ny med litt kreativitet. Denne jakken er en gammel skinnjakke som kjæresten min «pusset opp» ved hjelp av maling!

Det er virkelig ikke vanskelig, bare spør i en tekstil butikk om hvordan farge du burde bruke til din jakke. Skal du ha maling til skinn er det viktig at du får riktig maling til nettopp det. Med et lite googlesøk får du mange alternativer, og hva er vel kulere enn å ha redesignet sin egen jakke?

Lykke til!

 

Vegansk Kantarell Gryte

Om du er glad i sopp er denne oppskriften til deg. Den er lagd på 10 minutter og er super på høstkvelder som nå. Veldig enkel å lage om du skal ha besøk . Retten er veldig lite fotogen, men fy fader så god. Kan love deg at dette er en vinner.

Alt du trenger til 2 personer er:

1 boks med kantareller
1 pakke med sukkererter
Søtpotet etter ønskelig mengde (her er vanlig potet også veldig godt)
Soya fløte (Jeg bruker Alpro)
Grillkrydder
Salt
Pepper
Vegansk smør (Berit Nordstrand er melkefritt og veldig bra til steking)

  1. Stek kantarellene og de oppkuttede potetene i masse smør. Smak deg frem med grillkrydder, salt og pepper.
  2. Når potetene er møre kan du ha i oppkuttede sukkererter og soya fløten. Fløten er litt på slumpen alt ettersom hva du liker. Kantarellene tar til seg masse så det er bare å kjøre på.
  3. La sausen koke i noen minutter slik at smakene får satt seg.
  4. Ha ristet brød med smør ved siden av og nyt!På bildene i dette innlegget har jeg brukt ganske lite fløte, men senere har jeg laget den med mer slik at du får en saus i tillegg og det er faktisk ENDA bedre. Her er det bare å føle seg frem.

Håper det smaker!

 

Knits for Fall

Tykke gensere får man vel egentlig aldri nok av ?
Her har jeg plukket ut mine ønsker for høsten. Det er så lekkert med strikk til jeans og skjørt. Med noen lekre boots eller heler til så har du et antrekk til enhver anledning. Om det så er ut på byen, date med kjæresten eller bare en vanlig dag på kontoret.


Ha en fin onsdag!

 

Juice & Detox

Dagen i dag har så langt gått til å forsove meg. Å være effektiv på trening og jobb har så langt IKKE skjedd. Ulikt meg å forsove meg, men heldigvis stod det ikke noe viktig på planen i dag. Tror kanskje at det er en liten feber som ligger og lusker, så her juices det i ett kjør. Oppskrift til en deilig sitron detox finner du lenger ned i innlegget.

Jakken er fra Bik Bok (Sponset)

Som juice har jeg lagret opp noen liter med gulrøtter, eple, ingefær, sitron og grønnkål. Dette er for å ha det lett tilgjengelig slik at det ikke blir et stort tiltak. Fasting er noe jeg vurderte, men jeg har valgt å spise ren mat i tillegg til å drikke mye grønt. Dette for å ikke tukle med fordøyelsen.

Et lite tips er å lage en Lemon Detox som du har i kjøleskapet gjennom dagen. Den består av sitron, vann (kokt og avkjølt), kajennepepper, maple sirup. Jeg brukte honning, men bruk helst maple sirup om du har det.  Drikk dette gjennom dagen(e), denne er nemlig med på å fjerne giftstoffer og ting som har tettet seg i kroppen. Den renser fordøyelsessystemet og nyrene. Fjerner krystallisert salt i leddene dine. Gir en renere blodgjennomstrømning og er bra for huden. Dette er også kjent som Master cleanse, men det er ikke noe jeg har valgt å gjøre. Jeg tenker at alle gode ting hjelper, så jeg følger absolutt ingen diett.

Oppskriften jeg fulgte:

  1. Saften av 2 økologiske sitroner juice.
  2. 1 SS honning (maple sirup)
  3. 1 ts Kajennepepper
  4. 8dl kokende vann som avkjøles.

Det aller beste er at det faktisk smaker godt!

Over til noe helt annet. Jeg har savnet å ha en go-to jakke som passer til alt. Endelig har jeg fått en jakke i skapet som jeg kan slenge på meg når jeg skal noe, en fornøyd jente altså 😉

 

Film og serier som har inspirert meg

Det å se film før jeg skal sove er for meg veldig beroligende.
Derfor prøver jeg å se hyggelige filmer, eller filmer som gir næring til hjernen.
I dette innlegget deler jeg mine favoritt-dokumentarer med dere! Tror alle ligger på Netflix for dere som har det.

Tales By Light
En mini-serie som følger forskjellige naturfotografer rundt i verden som pusher grensene sine for å vise verden hvordan naturen og mennesker egentlig fungerer i det ville liv. Lever farlige dyr opp til sitt rykte, eller er det ufortjent? Hvor mange løver er det faktisk igjen i verden? Hva kan vi gjøre for å hjelpe?
Denne serien viser råskap & magi, den ligger på Netflix og episodene er forholdsvis korte. Kan love deg at du ikke klarer å stoppe.

Minimalism
Denne er til deg som har for mange ting i livet og som trenger verktøy til å gi slipp på stress og materialistiske ting. En dokumentar som gir perspektiv på hvilket press samfunnet setter oss i, et samfunn som kun skal presse mennesker til å kjøpe for å føle seg inkludert og bra nok. Du følger to menn som forlot godt betalte jobber for å heller spre gleden ved å leve minimalistisk, og vise hvordan DU kan gjøre nettopp det samme.


Cowspiracy

En dokumentar som drar av teppe på en dyster hemmelighet. Hemmeligheten om hvordan verden blir ødelagt av kjøttindustrien og dens forurensing. Et problem som er hysjet ned og som selv ikke de største miljøverns organisasjoner tør å prate om. Dette er faktisk et problem som ødelegger ALT som holder oss i live. Denne er LIFECHANGING, håper du ser den og blir inspirert.

Terra
En dokumentar som reflekterer menneskets forhold til andre arter på jorden nå når menneskeheten blir mer og mer isolert fra naturen.


Okja
Jeg var veldig skeptisk til å se denne, men den er fantastisk.
Mija blir frastjålet bestevennen sin Okja, som er en stor kjempegris hun er oppvokst med i Sør-Korea. Hun reiser land og strand for å få Okja tilbake og for å stoppe de som har tatt hun. En rørende, inspirerende og morsom film med et utrolig budskap.


Chef´s table
Fordi mat er livet! Hva er vel bedre enn å legge seg til synet av fantastisk mat laget av verdens beste kokker verden over? Mat inspirerer hvert fall en matelsker som meg!

Fortell meg gjerne hva du synes om du allerede har sett noen av de!  

 

Jeg drømmer om: Soverom

Soverommet er det stedet du (forhåpentligvis) finner den roen du ellers ikke får i løpet av dagen. Et soverom for meg skal være lunt og godt, det skal være det rommet jeg virkelig kan slappe av i uten forstyrrelser. 

Hvordan jeg liker å ha det rundt meg endrer seg fra årstid til årstid. Nå mot høsten foretrekker jeg en lunere følelse, mest fordi jeg er en skikkelig frysepinne. Tepper, puter, tekstur og varme naturfarger er noe jeg virkelig setter pris på. Det gir meg en følelse jeg ønsker når alt ellers er veldig kaldt. Rommet skal uttrykke varme og ro, men likevel ikke bli for tungt.

Tiden vi går inn i nå er tung nok som den er, derfor mener jeg det er deilig å likevel holde seg på den lyse skalaen, hvor detaljene kan være noe mørkere enn på sommerstid.

Dette drømmer jeg om :

Det er absolutt ingen fasit på interiør. Interiør skal være gøy å leke med!  Noe av det beste jeg vet er å bli invitert hjem til andre, nettopp for å se deres stil og kreativitet. Det at alle mennesker er så forskjellig er så utrolig kult. Mennesker som kritiserer andres hjem er kanskje noe av det ekleste jeg vet om. Et hjem er et hjem for en grunn, det er jo for at DU skal trives!

Ikke trenger det å være fancy og dyrt. Vintage og IKEA er vel så lekkert!

Ahhh, interiør er sååå gøy <3

 

That glow

Etter en effektiv uke tar jeg velfortjent helg. Føler meg så inspirert om dagen at det kribler i hele kroppen. Sliter faktisk skikkelig med å løsrive meg fra macen, noe som for så vidt bare er en veldig positiv ting. Sant?

Gjorde en rask glowy look. Hvor fin er ikke highlighten?
Her har jeg brukt Youngblood Illuminate Palette som er highlights/blush i krem form. Den smelter lett inn i huden og kommer i 6 farger. Love it!

Ha en nydelig helg!